Cerdos-Ibéricos-Pedroches

Precintia et le secteur alimentaire

Le secteur du porc ibérique, tout comme celui du porc blanc, a entamé un processus d’assurance de la qualité et d’amélioration du produit, d’où la mise en place de systèmes de contrôle.

Les jambons et palettes, durant toute leur phase de production, passent par plusieurs processus, de l’abattage du porc jusqu’à sa vente au client final. La gestion et le contrôle stricts de la traçabilité du produit sont donc nécessaires tout au long de la chaîne de production.

Precintia offre aux abattoirs, aux industries ainsi qu’aux appellations d’origine, aux IGPS et aux organismes de certification de contrôle de qualité des scellés et étiquettes de sécurité de différents types. Beaucoup d’entreprises nous accordent leur confiance pour nos produits innovants et de qualité ainsi que pour nos solutions intégrant les nouvelles technologies RFID.

Les produits que nous pouvons offrir sont nos scellés de sécurité : Ten-Lok, Ten-Lok RFID, Bi-Lok, Pull Fly et scellés accroche-jambon.

Nous proposons également des sacs et des scellés pour prise d’échantillons ainsi que des étiquettes de sécurité pour le contrôle de la découpe.

Vous pouvez télécharger le PDF suivant présentant les produits que nous proposons.

Secteur du jambon

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Precintia et le secteur du jambon

La classification du jambon en Espagne se fait sur la base de la race et de l’alimentation. Selon la race du porc, nous distinguons le jambon ibérique et le jambon blanc, le premier provenant de porcs ibériques et le second de porcs blancs.

 

 

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