Pontos-chave sobre os selos para catering aéreo

No setor aéreo, todos os alimentos e produtos de venda a bordo devem ser estritamente controlados perante possíveis inspeções das autoridades sanitárias, fiscais e, é claro, aduaneiras. Neste contexto, os selos para catering aéreo têm especial importância: garantem quer a identificação quer a não manipulação deste tipo de armários no avião.

A utilização de selos de segurança é necessária a partir dos seguintes pontos de vista:

• Saúde: a cadeia de frio deve ser sempre respeitada, uma vez que limita a proliferação de microorganismos. O selos de segurança garantem sempre a rastreabilidade dos alimentos durante o transporte e evitam manipulações não autorizadas.
• Alfândegas: os alimentos e produtos que são transportados nos carrinhos de catering devem ser declarados perante as autoridades. A alimentação que é consumida não se insere no âmbito fiscal de importação/exportação, mas o respetivo transporte deve constar do âmbito fiscal, perante uma possível inspeção. Neste sentido, os selos de segurança funcionam como um dispositivo de controlo que evita irregularidades.
• Segurança dos produtos: os selos de segurança também visam evitar roubos indesejados da mercadoria que protegem. Neste caso, os carrinhos não só transportam a alimentação dos passageiros, mas também transportam todos os produtos de venda a bordo que são oferecidos no avião.

Tipos de selos para catering e venda a bordo

– Selos tipo cadeado:

Os selos de segurança tipo cadeado são usados para selar os carrinhos de catering aéreo. Estes também incluem dados identificativos para o acompanhamento dos produtos; efetivamente, podem ser personalizados à medida. No entanto, têm como função principal evitar a abertura não autorizada dos carrinhos do avião.

Estes selos com forma de cadeado são fabricados em plástico e são de fácil aplicação. Uma vez engatados, é necessário cortá-los para aceder ao carrinho.

O selo para catering Hand-Lok da Precintia é um exemplo deste tipo de selos.

– Selos tipo brida:

São os selos de segurança mais extensos: contam com uma tira de plástico flexível e uma bandeira mais larga que alberga a informação identificativa. Costumam incluir um código de barras e uma numeração correspondente à nota de entrega que acompanha o carrinho. Aquando da revisão do conteúdo do carrinho são realizadas as verificações necessárias e, se o selo corresponder aos dados mostrados no documento, é selado em conformidade.

Trata-se de um sistema de segurança passiva de semibarreira. Neste sentido, não são iguais aos selos de alta segurança que já mencionámos neste blogue, uma vez que não requerem ferramentas específicas para a sua abertura, como é o caso dos selos tipo garrafa.

Os modelos Pull Fly e Pull Tite realizam esta função no serviço de catering aéreo.

– Selos com cabo metálico:

Trata-se do terceiro tipo de selos de segurança que mais encontramos no serviço de catering e venda a bordo. É uma alternativa mais segura em relação ao modelo anterior, que é fabricado em plástico, e assegura uma maior proteção contra intervenções não controladas, uma vez que são necessárias ferramentas específicas para a sua abertura.

Dentro deste tipo de selos destaca-se o selo de segurança Nifty-Lok da Precintia.

Características dos selos de segurança para catering e venda a bordo da Precintia

Uma vez vistos os principais tipos genéricos, como são os selos de segurança para catering e venda a bordo da Precintia? Apresentamos os principais modelos:

1. Hand-Lok, o selo para carrinhos definitivo

Trata-se de um dos selos com forma de cadeado mais versáteis da Precintia. No setor aéreo é utilizado para proteger os armários no avião e para os carrinhos de venda a bordo e alimentação. Seguem-se as suas características principais:

– É fabricado em polipropileno e conta com uma resistência à tração de 2,8 kg.

– Tem fecho manual e não é necessária nenhuma ferramenta para a sua aplicação.

– É ideal para orifícios e aberturas pequenas.

– É personalizável com diferentes tipos de marcação: tinta injetada, impressão térmica digital e/ou laser. É possível adicionar o logotipo e nome da empresa, além de um código de barras e a numeração identificativa.

– Está disponível em cinco cores diferentes: vermelho, azul-claro, amarelo, branco e preto.

2. Pull Fly e Pull Tite, dois selos indicativos multifuncionais

No setor aéreo também são utilizados para selar coletes salva-vidas e estojos de primeiros socorros. Numa tabela comparativa mostramos ambos os modelos Pull Tite e Pull Fly:

3. Nifty-Lok, o selo metálico para catering e venda a bordo

O selo com cabo metálico Nifty-Lok confere uma maior segurança relativamente aos modelos anteriores. É usado no setor aéreo, nos casos em que a companhia pretende dar mais segurança aos seus carrinhos e armários.

Seguem-se as suas características principais:

– A bandeira é de alumínio e o cabo de aço.

– Tem uma resistência à tração de 120-150 kg.

– Requer ferramentas para a sua remoção.

– É personalizável com laser. É possível adicionar o logotipo e nome da empresa, além de um código de barras e a numeração identificativa.

– Está disponível em cinco cores diferentes: vermelho, azul-claro, amarelo, branco e preto.

A importância da segurança do catering no avião

O serviço de catering aéreo não só é um desafio culinário para qualquer chef, mas também diz respeito a um desafio logístico do ponto de vista da segurança alimentar. O risco de uma intoxicação coletiva a bordo de um avião tem de ser minimizado ao máximo pela catástrofe que pode pressupor.

Os selos de segurança são responsáveis por cumprir esta função e só quando nos aproximamos deste setor é que compreendemos melhor a importância da sua presença. Se pretender consultar-nos para saber que selos de segurança deve adquirir para este setor, teremos todo o gosto em atendê-lo. Esperamos por si!